我们这代人多多少少呢都被电视广告洗过脑，这是我们不忘的记忆，脑白金年轻态，手机中的战斗机，直击学校哪家遇到新东方厨师就嫁了吧！但是大部分人呢应该是跟我一样的，小时候呢没什么钱，没有机会体验，所以呢我打算做一个圆梦系列，第一期呢，我花了五千多报名了新东方烹饪学院，哈哈，传传传，新东方厨师哎，首先声明一下啊，我这可不是广告，为了避嫌呢我后面统一提到新东方呢，就叫救西方吧。这其实是我八月初离职回到重庆干的头一件大事，陆陆续续呢已经学了两个多月了，以后如果有机会的话我也带大家感受一下学习挖掘机川妹妹家喝脑白金的乐趣，跟学挖掘机就要去山东不一样哈，就西方的校区呢全国都有，重庆呢就有两个校区，我在网上咨询了之后呢，发现离我住的地方还挺远的，公交转地铁再转公交，一个多小时之后呢终于到了学校并不大，甚至呢有点冷清。走进校园呢我看到了锅，一排排的锅，我已经能够想象到我跟同学们一起在这里站成一排一排练习颠锅的景象了。然而我去报名的时候呢，老师告诉我颠锅呢主要是针对十几岁的孩子从头开始学的，我这个年纪呢比较适合创业班的课，然后我就问他我想把咱重庆特色的火锅小面，炒菜烤鱼麻辣烫都给学一遍要多少钱呢，他说大概两万多吧，然后我就闭嘴了。哎，命运给每一个梦想都暗中标好了价格，纠结再三。我选了川菜，正常来说呢学一道菜是五百块钱，我学的是套餐，一共二十几个菜，最终呢学费交了五千多。第二天呢我就去上课了，是一进课堂老师说话我有点失望，一个二十平左右的小房子，并没有广告里的整洁，甚至呢有点旧，一个灶台，一个锅，一个案板，五六个同学一起学，要学的菜呢学校会统一采购，根据报的课程不同，同一天学的同学呢菜也会有区别。今天我学的是麻婆豆腐和仔姜烧鸭，早上八点半开始呢老师就知道大家切菜配菜，做一个八岁开始就做饭的人哈，我的厨艺不用说多好，但至少在这个班里我觉得应该还是数一数二的吧，切菜这种事还不是分分钟就被骂了，切豆腐被骂切的不够方正，切肉丝被骂分不清肉的纹理，切完把刀放在案板上也要挨骂要刀背朝外才不容易伤到人。真的是被骂麻了，让我感觉好像回到了考科目二的那个下午，不光是我哈，老师对一个年纪比他还要大的师兄呢也是直接开口我刚刚演示的时候你有没有好好看，你莫看我这个房间对你们恁个凶哦，你们交了钱吗？都有好几年说的嘛，出了这个门你们都是我的大爷，我把你们好心呐才是对你们负责任。当然呢，也有表现非常好，诚诚恳恳什么都会的师兄，虽然他比我年纪还要小。我发现哈，网上学做菜和现实学做菜最大的区别呢就是网上教你的人呢会把你当爷供着，不敢跟你说重话，是在讨好观众，但是现在学，呢你就有压力，老师会当着你的面说你，你就会记得非常深刻。菜都备好了，老师就亲身演示每道菜的具体做法，大家就站在灶台旁边观摩记录。等做完了，差不多呢就到饭点了，大家呢就围坐在一起，把做的菜全都吃了。哎，徐厨师真的很辛苦，每天都是简简单单五六个硬菜。怎么说呢，老师做的菜真的是跟饭馆里一模一样，但是在调味上呢，他一直传达的并不是很精确，这道菜要加味精，白糖，豆瓣酱，加多少呢？适量，我真的需要花很久的时间来理解这个适量。然后就是老师真的很舍得放油，大汤勺三勺五勺的，下火又猛，做出来的口感呢，确实好，在家里做的话，火大油多也行，就是会被妈打。下午一点半呢，又开始上课了，老师呢就不怎么管你了，大家就自己轮流上手做自己要学的菜，但是先做完的不能先走，要等所有的同学做完了，大家一起把碗洗了，地拖了，桌子收拾了才能够走。那做好的菜呢，当然是大家各自打包回家喽。晚饭呢，又是简简单单五六个硬菜。之后我又去上了几次课，让我也慢慢意识到了专业和业余的区别。有两件事呢，让我印象很深刻，一个是我刚拿到校服的时候，在教室啊，蹦蹦跳跳的特别开心，老师呢就教育我，你要有觉悟，这个世界上只有两种人的制服是白色的，一个是医生，另一个就是厨师。穿上这身皮，都要明白个人的责任，时刻的饮食健康，你都要负责任，不要一天到晚嬉皮笑脸的，还有下。儿不能穿拖鞋哈，锅里面油炸出来你得晓得。还有就是学校的锅呢是没有把手的，只有两个小耳朵，所以你需要用抹布去握着那个耳朵才能够拉锅翻锅。有一次呢我发现炒菜的大勺呢被弄脏了，我下意识呢就想用这个白布去擦，然后我就被老师给喝止了，他说这个抹布很重要，第一它是离食物最近的东西，所以一定要干净，不能够影响食物的风味，更不能影响食物的安全。第二呢那个抹布也是不能沾油啊，洗洁精那样的东西的，它真的是太坏了，你作为厨师拿不稳锅的话也是对个人安全不负责任。这是我二十多年来第一次意识到厨师这份职业的神圣。但是很遗憾哈，一直以来呢，老师都没有怎么尝过我们做的菜，也不怎么点评，反正下午呢我们就是自己在那做，他不干预也不指导，理由是要各人动脑。你妈我躲一波你跳一波，你学的成个啥子哟，就这样每天起早贪黑。我在旧西方呢上了很多次课，陆续续学到了毛血旺、口水鸡、酸菜鱼、粉蒸肉、咸烧白宫保鸡丁、鱼圈、肉丝、蒜泥白肉、泡椒猪肝、凉拌鲫鱼、糖醋排骨、水煮肉片、麻婆豆腐酱、双椒兔、酸萝卜老鸭汤等等菜品，也确实呢学到了一些干货。麻婆豆腐怎么做才会好吃呢？关键是在于这个麻麻的口感呢，来自于花椒，通常大家用的呢是花椒面，但其实花椒面开封了一到两周之后呢，风味就已经挥发了，而且粉末的材质放到细嫩的豆腐上呢，口感并不好，容易喧宾。夺主所以呢建议最后起锅的时候呢放花椒油，这样口感呢就会很好。回锅肉怎么做才能够肥而不腻呢？就是要过油，我以前做回锅肉就是直接用水煮，放凉了切片直接炒，但是老师呢，放到热油里炸了，炸到他自然浮起，微微有一点焦，外面有一点紧的那种程度，这个时候再放辣椒一起进去炒，就是肥而不腻。好了，不能再讲了，再讲就要收学费了，那回过头来看哈，我这五千多的学费到底是值不值呢？有一天上完课从学校打车回家呢，我刚好就碰到了一个从业二十年的厨师转行做网约车司机，鱼香味，姜葱蒜味突出，略带糖。看着我穿着厨师的衣服，他简简单单的考了我几个菜式的做法之后呢，对我的课程评价是你们那个老师哦，教的啥玩意哦。我学习的这段时间呢，厨艺肯定是有提升的，但是我真的不知道该怎么去对我的提升定价，评判它值不值，只能说这个过程不是很高秀吧。我每天都要花两个小时通勤去学校，上午慢慢配菜，盯着老师把它做出来，中午呢歇一个半小时，下午呢只练习两个菜，但是要等所有的同学做完了一起洗碗，碗呢才能够离开，就一种磨洋工，一磨一整天的感觉。可能是参加过工作之后，我整个心态发生了变化吧，我会想如果我是在上班的话，我同样的一天时间我能挣多少钱？如果我把同样的时间投入到别的事情上呢，可能会更高效，更有意义。于是我就报名了厨师证的考试。如。果拿证了哎，欢迎大家到我家里来吃饭。在学习的过程中呢，我也认识到了很多有趣的同学，这段学习的经历可能对他们呢又不一样。那个被老师批评也低头虚心学习的大哥呢，继承了自家的农家乐，他说他的妈妈年纪大了，干不动了，但是又不想把农家乐接过来，之后呢菜色什么的都一成不变，所以呢就毅然决定从湖北过来学川菜。来的时候呢，顺便从家里带了半车南瓜半车西瓜，走路通免高速的同时呢，还能白天上课，晚上卖瓜挣点零花。卖西瓜卖南瓜。那个上课认真做笔记，什么都会做的勤勤恳恳，比我年纪还小的师兄呢，是计划去云南开火锅店的重庆人，他真的特别好学，学校的课程他基本全都报名学了一遍，切菜配菜，甚至连洗碗都是最积极最认真的那一个，也是学的最快的那一个，任何一个学员有不会的，他都会在旁边默默帮忙。最近呢，我看他的朋友圈已经签下了新的店铺，我想师兄这样的人品，以后的生意一定是红红火火的。还有从北京奥运会毕业的唐师姐，她来新东方的原因呢，和我一样，差不多就是为了圆梦。还有趁着暑假来学习的大学生小师姐，她说她们全家都不会做饭，所以力求从自身开始改变。她们和我一样都是来圆梦的，只不过我们每一个人的梦呢不太一样。我们的相遇大概都是因为多年前大彩电里传出的一句句洗脑的广告词。这颗种子种了十几二十年之后呢，终于发芽了，哎。打住啊，你升华个什么劲呢？你以为你是微信公众号吗？一个短暂的创业培训，真的能够把烹饪技术精进到什么程度吗？头发丝想都觉得不可能哈！钱花了，学点东西，混了一套皮啊就够了，别逼逼了。好的好的，我是陈红，大家多多点赞投币转发收藏评论支持我一下，下期见，拜拜！
《新东方烹饪学习全攻略》：开启烹饪梦想之旅

在追求美食的道路上，很多人都怀揣着成为烹饪高手的梦想。新东方烹饪学院，作为烹饪教育的知名品牌，为众多学子提供了实现梦想的平台。

学费考量：了解不同课程的收费标准，根据自身经济状况和学习目标做出选择。

老师风格：新东方的老师教学风格各异，有的严格，有的耐心。提前了解老师特点，有助于更好地适应学习节奏。

同学交流：在学习过程中，会结识来自不同背景的同学。与他们交流分享，能拓宽视野，互相学习。

特色菜品学习：麻婆豆腐、回锅肉等经典川菜是必学内容。掌握独特的烹饪技巧，让你的菜品独具风味。

厨师证考取：考取厨师证不仅能提升专业认可度，还为未来职业发展增添助力。

学习体验：亲身感受新东方的教学氛围，从切菜配菜到独立掌勺，逐步提升厨艺。

通过全面了解新东方烹饪学院的学习要点，你将更有信心地踏上烹饪学习之旅，收获满满技能与乐趣。
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[Q]：新东方烹饪学院的学费是多少？
[A]：正常学一道菜五百块，套餐二十几个菜，作者交了五千多。
[Q]：学校的教学环境怎么样？
[A]：教室不大且有点旧，设备简单，一个灶台、一个锅、一个案板。
[Q]：老师教学严格吗？
[A]：很严格，切菜不方正、分不清肉纹理等都会被骂。
[Q]：网上学做菜和在新东方学有啥区别？
[A]：网上把学员当爷供着，新东方老师会当面指出问题，让人记忆深刻。
[Q]：麻婆豆腐怎么做才好吃？
[A]：最后起锅时放花椒油，能让麻婆豆腐口感更好。
[Q]：回锅肉怎样做才能肥而不腻？
[A]：要过油，炸到自然浮起、微微有点焦、外面有点紧时，再放辣椒炒。
[Q]：学习过程中还有啥特别要求？
[A]：抹布要干净，不能沾油和洗洁精，拿锅姿势要正确。
[Q]：在新东方能认识什么样的同学？
[A]：有继承农家乐来学川菜的大哥，计划去云南开火锅店的好学师兄等。